L'aventure de deux Artisans Vignerons en Corrèze
Notre histoire
Nous sommes Philippe et Vania, Artisans Vignerons en Corrèze.
Le Chœur des Ceps, c’est notre aventure qui est née d’un pari un peu fou : créer de toutes pièces un vignoble là où il n’y avait que des bois et des pentes sauvages. Nous avons voulu donner vie à un domaine libre, vivant, façonné par nos mains et par notre terroir.
Ce projet, c’est le fruit d’un travail acharné, de patience et de conviction.
Rien n’a été facile, mais chaque pierre déplacée, chaque cep planté, porte en lui la force de ce défi.
Ce que nous cherchons avant tout, c’est la liberté : celle de vinifier sans contraintes d’appellation, pour laisser la vigne et la terre s’exprimer sans artifices.
C'est cet engagement qui nous permet de vendre un produit unique qui saura ravir les papilles de tous les amateurs de vins.
Une philosophie de liberté et de nature
Liberté et nature au cœur de nos vignes de montagne corréziennes.
Ici, la vigne grandit avec l’arbre, le sol respire, la biodiversité s’épanouit, et chaque geste de culture respecte le rythme du vivant.
Un vin vivant, fidèle à son terroir, né d’un équilibre entre passion, liberté et nature.
Des valeurs fortes, un savoir-faire unique
ARTISANAT
Chaque geste est maîtrisé et réfléchi, du cep à la bouteille.
Authenticité
Des vins sincères, qui racontent une histoire vraie.
RÉSILIENCE
Transformer la forêt en vignoble, et le défi en réussite.
PARTAGE
Parce qu’un grand vin prend tout son sens autour d’une table.
Tout commence par un rêve un peu fou : créer de toutes pièces un vignoble en Corrèze, là où il n’y avait que des bois et des pentes sauvages. L’envie de bâtir un projet de vie autour du vin, libre et artisanal, naît chez Philippe et Vania.
Une Idée
La première étape fut rude : abattre les arbres, défricher la forêt, façonner un terrain pour accueillir la vigne. Chaque arbre tombé ouvrait un peu plus l’horizon d’un futur domaine.
L'abattage
Le bois coupé n’a pas été perdu. Empilé avec soin, il est devenu ressource, énergie et symbole d’un travail patient et durable. Rien n’est gaspillé, tout est transformé.
Le Stockage
Pendant que la terre se préparait, les jeunes plants attendaient en pépinière. Petits ceps fragiles mais porteurs d’avenir, ils représentaient l’espoir et la promesse des futures récoltes.
La Pépinière
La vigne s’est mise à pousser, délicatement. Les premiers bourgeons sont apparus, témoins d’un pari réussi : la terre acceptait ce nouveau cycle de vie.
Les grappes ont fini par éclore. Les premières baies, modestes mais précieuses, ont marqué la concrétisation de longues années d’efforts. Un moment d’émotion gravé à jamais.
Premiers
Raisins
Le pressoir, c’est l’instant de la transformation. Le fruit de la vigne devient jus, le jus devient vin. C’est là que la patience et le savoir-faire se rencontrent, que la nature se mêle à la main de l’homme.
Le Pressoir
Enfin, le résultat tant attendu : une cuvée sincère, libre et authentique. Chaque bouteille est le reflet d’un terroir, d’un travail acharné et d’une philosophie : offrir un vin vrai, à partager avec passion.
Le Vin
lE CHEMIN PARCOURU
Premières
Pousses
