🍇 On n’a pas trouvé le vin… on l’a replanté.
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Dernière mise à jour : il y a 15 heures
Cette phrase, on l’aime bien parce qu’elle raconte assez simplement ce qu’est le Chœur des Ceps.
Quand on s’est installés sur les pentes d’Argentat-sur-Dordogne, on ne cherchait pas seulement à créer un vignoble. On cherchait aussi à faire revivre une histoire qui était déjà là.
🌿 Parce qu’il y a longtemps, notre territoire n’était pas seulement connu pour ses paysages et sa rivière. Argentat comptait autrefois près de 1 500 hectares de vignes.
Oui, 1 500 hectares.
Autant dire qu’il y avait quelques ceps dans le coin… et sûrement quelques verres partagés autour des tables corréziennes. 😉
Au fil du temps, les vignes ont disparu, laissant derrière elles une terre, une mémoire et un savoir-faire presque oublié.
Alors, en 2015, nous avons décidé de reprendre le fil de cette histoire.
⛰️ Replanter, observer, apprendre, patienter… et laisser peu à peu le vignoble retrouver sa place sur les pentes d’Argentat.
Aujourd’hui, le Chœur des Ceps, ce sont 12 hectares de vignes, deux cuvées, Titus et Tessa, et toujours la même envie : produire des vins qui racontent un lieu.
Parce qu’au fond, nous n’avons pas inventé une nouvelle histoire.
Nous avons simplement repris celle qui attendait de continuer à s’écrire.
🍷 Et si vous veniez, à votre tour, écrire un petit morceau de cette histoire avec nous autour d’un verre de Titus ou de Tessa ?
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